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PAULMCLEAN
Salade de singkamas (jicama)
C'est une délicieuse salade philippine, idéale pour les pique-niques ou tout autre divertissement en plein air. Les singerkamas sont aussi appelés bangkwang ou jicama.
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Ingrédients
- 1 grand jicama, pelé et coupé en allumettes
- 1 poivron vert, coupé en fines lanières
- 1 poivron vert, coupé en fines lanières
- 1 small red onion, sliced into thin lengthwise slivers
- 2 piments verts - coupés en deux sur la longueur, épépinés et coupés en lanières
- 1 (5 centimètre) morceau de racine de gingembre frais, émincé
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le jicama, le poivron rouge, le poivron vert, l'oignon rouge, le piment vert, le gingembre et la carotte.
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Mélanger ensemble l'eau, le vinaigre, le sucre et le sel; verser sur le mélange de légumes et mélanger pour bien enrober.
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Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir..
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