Salade de singkamas (jicama)

Name: salade de singkamas (jicama)
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 1 grand jicama, pelé et coupé en allumettes; 1 poivron vert, coupé en fines lanières; 1 poivron vert, coupé en fines lanières; 1 small red onion, sliced into thin lengthwise slivers; 2 piments verts - coupés en deux sur la longueur, épépinés et coupés en lanières; 1 (5 centimètre) morceau de racine de gingembre frais, émincé; 1 carotte, coupée en allumettes; 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du vinaigre; Une tasse de 170 ml contenant du sucre blanc; 1 cuillère à café de sel

C'est une délicieuse salade philippine, idéale pour les pique-niques ou tout autre divertissement en plein air. Les singerkamas sont aussi appelés bangkwang ou jicama.

Ingrédients

1 grand jicama, pelé et coupé en allumettes
1 poivron vert, coupé en fines lanières
1 poivron vert, coupé en fines lanières
1 small red onion, sliced into thin lengthwise slivers
2 piments verts - coupés en deux sur la longueur, épépinés et coupés en lanières
1 (5 centimètre) morceau de racine de gingembre frais, émincé

1 carotte, coupée en allumettes
1/4 litre d'eau
Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du vinaigre
Une tasse de 170 ml contenant du sucre blanc
1 cuillère à café de sel

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le jicama, le poivron rouge, le poivron vert, l'oignon rouge, le piment vert, le gingembre et la carotte.
Mélanger ensemble l'eau, le vinaigre, le sucre et le sel; verser sur le mélange de légumes et mélanger pour bien enrober.
Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir..