Salade de tacos au poisson grillé avec vinaigrette à l'avocat

Name: salade de tacos au poisson grillé avec vinaigrette à l'avocat
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: Pansement:; 1 grand avocat, pelé et dénoyauté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yaourt nature; 2 gousses d'ail moyennes, hachées; 1 citron vert moyen; 1 cuillère à soupe de miel; sel et poivre au goût; 1/4 cuillère à café de poivre; Salade:; 4 filets de flétan (170 grammes); 1 citron vert moyen; 1 cuillère à café de cumin moulu; sel et poivre au goût; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant de la laitue romaine; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage Colby-Jack râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates en dés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des lanières de tortilla; Papier d'aluminium Reynolds Wrap®

Préparez-vous à la cuisine côtière californienne sur le gril avec cette salade de tacos au poisson grillé de Kelly Senyei de Just a Taste.Le flétan tendre mariné dans des agrumes frais et des épices est cuit au-dessus des flammes dans un sachet en aluminium et servi sur un lit de verdure garnitures à tacos classiques et vinaigrette à l'avocat.

Ingrédients

Préparation

Préparez la vinaigrette en mélangeant l'avocat, le yogourt, l'ail, le jus de citron vert, le miel, 0,5 c. À thé de sel et 0,25 c. À thé de poivre dans un mélangeur.Blend jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse (la vinaigrette sera épaisse), puis couvrez et réfrigérez la vinaigrette pendant la préparation .
Préchauffez le gril pendant 10 minutes à feu moyen. Préparez les sachets en plaçant deux filets de flétan sur chaque feuille de papier d'aluminium Reynolds Wrap®. Pressez le jus de citron vert sur les filets, puis saupoudrez-les de cumin, d'un centimètre de sel et de poivre. .Fold et sertir les bords ensemble pour former des paquets d'aluminium scellés.
Placez les sachets d'aluminium sur le gril, fermez le couvercle et faites griller le poisson pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement et qu'il soit complètement opaque. Retirez les sachets d'aluminium du gril et déballez-les.
Préparez la salade de tacos en superposant la salade, les haricots, le fromage, les tomates et les lanières de tortilla sur les assiettes de service. Disposez le poisson grillé sur les salades, arrosez-le de la vinaigrette à l'avocat et servez.