Salade de tomates de maïs

Name: salade de tomates de maïs
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 6 épis de maïs, décortiqués et nettoyés; 1 poivron rouge épépiné et coupé en dés; 1/2 red onion, diced; 1 tomate moyenne, coupée en dés; 80 litres d'huile d'olive extra vierge; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; poivre noir moulu au goût

Cette recette simple est une excellente utilisation pour les restes de maïs d'été sucrés en épi. Léger et rapide, il constitue un excellent ajout aux repas d'été.

Ingrédients

Préparation

Placez le maïs dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir et portez à ébullition. Cuire 5 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres mais croquants. Égouttez, laissez refroidir légèrement et utilisez un couteau pour racler les noyaux des épis.
Dans un grand bol, mélanger les grains de maïs, le poivron rouge, l'oignon, la tomate, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et l'ail.Assaisonner avec du poivre.Chiller 15 minutes avant de servir.