Salade de waldorf au rosbif

Name: salade de waldorf au rosbif
Total time: 15 min
Yield: 2-4
Ingredients: 170 rôti de bœuf grillé, rare et en tranches (la qualité compte ici, pour ce plat, je préfère un RB tranché en tranches de Whole Foods); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des légumes verts (légumes verts, environ deux petites poignées); 5 -6 brins de coriandre fraîche; 2 branches de céleri; A cup with a capacity of 60 ml containing red onion ( 4-5 thin slices ); 1 petite pomme (Fidji est mon choix pour son goût sucré); 3 cuillères à soupe de mayonnaise faible en gras; 2 cuillères à soupe de yogourt faible en gras; 1 cuillère à soupe de raifort (en bouteille, blanc.peut souvent être trouvé dans la section réfrigérée à proximité des produits laitiers); 0,5-1 cuillère à café de jus de citron frais; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des fruits séchés (à savoir des raisins secs, des canneberges séchées, des dattes, etc.); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix, hachées; 1/4 cuillère à café de sel (environ deux tirets); 1/4 cuillère à café de poivre (environ deux tirets)

Cette salade contient de nombreux ingrédients classiques de Waldorf, mais quelques nouvelles entrées la rendent audacieuse et intéressante. Le raifort de ce plat offre une «morsure» acidulée, mais les fruits secs la ramènent en équilibre avec une touche douce.

Ingrédients

Préparation

Couper le rôti de boeuf en tranches en morceaux d'un centimètre.
Hacher finement la coriandre et le céleri.
Coupez 4-5 fines tranches de l'oignon rouge.
Retirez le cœur de la pomme et, avec la peau intacte, coupez la pomme en morceaux de un centimètre.
Presser ½-1 cuillère à café de jus de citron.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen, mélanger et servir.
Sert quatre comme un petit plat ou deux comme un grand plat.