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DAWNER119
Salade d'elote
Une bonne façon d'avoir elote sans avoir à le manger tout de suite.
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Ingrédients
Préparation
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Faire tremper le maïs dans de l'eau froide pendant au moins 1 heure.
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Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron vert, la sauce piquante, la poudre de chili et le paprika.Réfrigérez la mayonnaise au chili et à la lime.
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Préchauffez un gril extérieur à feu moyen et huilez légèrement la grille. Égouttez le maïs et grillez-le loin de la source de chaleur pendant 15 à 20 minutes.Laissez refroidir jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.Chargez le maïs et remettez-le au barbecue; cuire sur la source de chaleur jusqu'à ce qu'elle soit légèrement carbonisée, pendant 3 à 5 minutes. Retirer et laisser refroidir.
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Couper les grains en morceaux.Combinez les grains de maïs, le fromage Cotija, la coriandre et les oignons verts dans un grand bol.Mettez-les dans une mayonnaise au piment et au citron vert.
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Nutrition
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