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Tinamenina
Salade d'épinards à la vinaigrette d'orange
Cette salade spéciale est légèrement enrobée d'une vinaigrette rafraîchissante aux agrumes.Je la sers parfois avec du fromage cottage… le goût de l'orange et tous les fromages feront que vos amis et votre famille en demanderont plus. — Jamie Pearson, Woodbury, Minnesota
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Ingrédients
Préparation
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Râpez finement le zeste d'une orange; mettre de côté. Couper la même orange en deux; Versez le jus dans une tasse à mesurer de 1/4 litre. Ajoutez l'huile, la sauce Worcestershire, le sucre, le sel, le poivre et les écorces d'orange réservées.Ajoutez le vinaigre au fouet; mettre de côté.
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Pelez et jetez la membrane blanche des oranges restantes. couper en sections
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Dans un grand bol, mélanger les épinards, le fromage et les quartiers d’orange.Diselez avec une tasse d’une contenance de 60 ml contenant de la vinaigrette et remuez pour bien enrober. Réfrigérez la vinaigrette restante pour une autre utilisation.
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