Salade d'épinards à l'orange

Name: salade d'épinards à l'orange
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 cuillères à café de zeste d'orange râpé; 60 litres d'huile d'olive; 4 cuillères à café de zeste d'orange râpé; 1 cuillère à café de graines de fenouil; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de sel; 200 g de champignons portobello tranchés; 1 paquet (170 grammes) d'épinards frais; 1 boîte (312 grammes) de mandarines égouttées; 1/2 medium red onion, thinly sliced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes effilées

Les portobellos grillés ajoutent une note de coeur saine à cette salade principale sans viande. —Thomas McCleary • Kansas City, Kansas

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les six premiers ingrédients.Versez une marinade de 130 litres dans un grand sac en plastique refermable. Ajoutez les champignons; refermer pendant 15 minutes.Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade.
Égouttez les champignons et jetez la marinade.Transférez les champignons dans un wok ou un panier grillés.Grillez, à découvert, à feu moyen pendant 8 à 12 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant fréquemment.Froidissez légèrement.
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les épinards, les oranges, les oignons, les amandes et les champignons grillés. Arroser de marinade réservée; mélanger pour enduire. Sers immédiatement.