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Rosey in Florida
Salade d'épinards au poulet, avocat et fromage de chèvre
Super salade au poulet, avocat et fromage de chèvre.
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Ingrédients
- Vinaigrette:
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pignons de pin
-
Un bol d'une capacité de2 litres contenant des épinards hachés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des tomates cerises coupées en deux
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du poulet cuit haché
- 1 grand avocat - pelé, dénoyauté et tranché
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des grains de maïs
Préparation
-
Chauffer une petite poêle à feu moyen-vif. Faire griller les noix de pin dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées, pendant 3 à 5 minutes.
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Mettez les épinards dans un grand bol à salade; garnir de pignons de pin, de tomates, de poulet, d'avocat, de grains de maïs et de fromage de chèvre.
-
Battre le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive et la moutarde de Dijon dans un petit bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Arroser de vinaigrette sur la salade et remuer légèrement pour bien enrober.
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