Salade d'épinards aux pommes et aux arachides

Name: salade d'épinards aux pommes et aux arachides
Total time: 15 min
Ingredients: 2 paquets (170 grammes chacun) de jeunes épinards frais; 1 pomme moyenne, hachée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs; 2 cuillères à soupe d'arachides hachées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe de chutney; 3/4 cuillère à café de curry en poudre; 1/4 cuillère à café de sel

D'après Ali Lowell, ce mélange mémorable est traité avec une délicieuse vinaigrette au curry. "Ma mère et moi associons cette salade depuis des années", écrit-elle de Winchester, dans le Massachusetts.

Ingrédients

2 paquets (170 grammes chacun) de jeunes épinards frais
1 pomme moyenne, hachée
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs
2 cuillères à soupe d'arachides hachées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de chutney
3/4 cuillère à café de curry en poudre
1/4 cuillère à café de sel

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les épinards, les pommes, les raisins secs et les cacahuètes.
Dans un bocal avec un couvercle hermétique, mélanger le reste des ingrédients.
bien agiter.
Arroser de la salade et mélanger pour bien enrober..