Salade de noix et haricots verts

Name: salade de noix et haricots verts
Total time: 20 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des haricots verts frais coupés; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des feuilles de salade variées; 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de vinaigre balsamique; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix hachées, grillées; 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de fromage bleu émietté

Des haricots verts sautés, des morceaux de fromage bleu et des noix grillées en font une salade extrêmement décadente. «J'ai allégé deux recettes et les ai combinées dans cette spécialité élégante», écrit Sarah Bartel depuis son domicile à Kewaunee, dans le Wisconsin.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, faire sauter les haricots verts dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à tendreté croquante. Dans un grand bol, combinez les légumes verts et les haricots.
Dans un petit bol, fouetter le vinaigre et le reste de l'huile; verser sur la salade et mélanger pour bien enrober. Saupoudrer de noix et de fromage bleu. Sers immédiatement.