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Mike_noodles
Salade d'épinards et graines de citrouille
Faites et partagez cette recette de Salade de graines de citrouille et d’épinards à partir de.
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Ingrédients
- 60 litres d'huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant des feuilles de jeunes pousses d'épinards, lavées et séchées (peut remplacer le mélange de verdures)
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des cerises ou Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des tomates raisins, coupées en deux
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant des oignons verts finement hachés
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la luzerne
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de citrouille décortiquées
Préparation
-
Fouetter ensemble le vinaigre et l'huile, ajouter le sel, le poivre et la moutarde jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
-
Mélanger avec les épinards jusqu'à ce que les feuilles soient bien enrobées.
-
Mélanger à nouveau avec les tomates et les oignons verts.
-
Placer les portions de salade dans des bols, garnir d'une petite quantité de germes de luzerne, saupoudrer de graines de citrouille et servir.
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