Salade d'oeufs de pâques aux betteraves

Name: salade d'oeufs de pâques aux betteraves
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 2 petites betteraves; 5 œufs durs, pelés et coupés en dés; 1 pomme (comme Gala), évidée et coupée en dés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des noix hachées (facultatif); 1 cuillère à soupe de mayonnaise, ou au goût; 2 cuillères à café de persil frais haché; sel au goût; pain

Ingrédients

2 petites betteraves
5 œufs durs, pelés et coupés en dés
1 pomme (comme Gala), évidée et coupée en dés
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant des noix hachées (facultatif)

1 cuillère à soupe de mayonnaise, ou au goût
2 cuillères à café de persil frais haché
Sel au goût
Pain

Préparation

Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du fond du four. Amenez l'eau à ébullition.Ajouter les betteraves, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.Laissez refroidir; couper, peler et couper les betteraves en dés. Transférer dans un bol.
Placez les œufs, les pommes, les noix, la mayonnaise, le persil et le sel dans un bol avec les betteraves; mélanger. Étaler la salade sur des tranches de pain pour servir