Salade farro végétarienne chaude instantanée pot® avec chou-fleur, pistaches et canneberges

Assaisonner le chou-fleur avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de sel et 0,25 cuillère à thé de poivre dans un bol.

Mélanger le vin blanc, les canneberges séchées et le miel dans un bol résistant à la chaleur et couvrir avec du papier aluminium.

Allumez un autocuiseur multifonctionnel (tel que Instant Pot®) et sélectionnez Sauter function. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile; incorporer le farro avec 1 c. à thé de sel et cuire jusqu'à consistance brillante, environ 3 minutes.

Versez de l'eau sur le farro et placez le support de cuisson sur le dessus. Placez les bouquets de chou-fleur et le bol avec le mélange de canneberges sur le support de cuisson.Fermez et fermez le couvercle.Sélectionnez haute pression conformément aux instructions du fabricant; Réglez la minuterie sur 8 minutes. Accordez une pression de 10 à 15 minutes.

Relâchez la pression en utilisant la méthode de libération naturelle selon les instructions du fabricant, 10 à 40 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle.Enlevez le chou-fleur, le bol de canneberges et la farro.

Dans un bol, mélanger 1/4 cuillère à soupe de jus de cuisson des canneberges avec 60 litres d'huile d'olive, le jus de citron, 0.5 c. À thé de sel, l'ail et 0,25 c. À thé de poivre dans un bol.

Couper le chou-fleur en bouchées et parsemer de farro dans un bol.Ajouter les canneberges et les pistaches; arroser généreusement de vinaigrette.