Salade grecque de couscous de jen

Name: salade grecque de couscous de jen
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 3/5 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du couscous israélien; 2,5 poivron jaune, coupé en lanières de quelques centimètres; 2,5 poivron jaune, coupé en lanières de quelques centimètres; 130 litres d'huile d'olive; citron, jus; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des olives kalamata, dénoyautées et coupées en deux; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage feta émietté

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une casserole; ajouter le couscous et remettre le mélange à ébullition.Placez un couvercle sur la casserole, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le couscous soit tendre et que l'eau soit absorbée, environ 10 minutes.Transférez le couscous dans un bol.
Faire chauffer une poêle à feu moyen. Cuire les lanières de poivron rouge et jaune dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement carbonisées, environ 5 minutes; ajouter au couscous et remuer.
Fouetter l'huile d'olive et le jus de citron dans un bol; assaisonner avec le sel et le poivre.Distribuez le mélange d'huile sur le mélange de couscous et remuez pour bien enrober. Remuez doucement les tomates, les olives et le fromage feta à travers le couscous.