Salade marocaine à la carotte et à la cannelle

Name: salade marocaine à la carotte et à la cannelle
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de carottes, coupées en lanières de 2/3 de centimètre; 1/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à café d'huile; 1 gousse d'ail, écrasée; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de persil séché; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue

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Ingrédients

Préparation

Placez une grille à la vapeur au fond d'une casserole moyenne.
Ajoutez suffisamment d’eau pour atteindre presque le fond de la grille.
Placez la casserole à feu moyen. Lorsque l'eau bout, ajouter les carottes, couvrir la casserole et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et croustillantes. Drainer.
Placez les carottes dans un bol moyen.
Pendant la cuisson des carottes, mélanger le reste des ingrédients dans un petit bol.
Bien mélanger. Verser sur les carottes chaudes, en remuant jusqu'à ce que les carottes soient bien enrobées.
Refroidissez plusieurs heures ou toute la nuit pour mélanger les saveurs.
Mélanger avant de servir.
Le temps de cuisson ne comprend pas le temps de refroidissement.