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Jennifer Feher
Salade mexicaine à la pastèque et à la papaye avec vinaigrette à la tequila
Une merveilleuse recette mexicaine de Food and Wine, édition de mai 2008. Léger, sain et végétarien.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, fouettez le jus de citron vert et le vinaigre avec la tequila. Ajouter l'huile d'olive en fouettant et assaisonner la vinaigrette avec du sel et du poivre.
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Ajouter la papaye, la pastèque, le jicama et les verts et bien mélanger.
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Ajouter l'avocat et mélanger doucement.
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Assaisonner de sel et de poivre et servir immédiatement.
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