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Salade printanière au jambon et aux épinards
Profitez des restes de jambon alléchants du brunch de Pâques dans cette salade d'épinards au goût frais et délicieux.
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange
- 2 cuillères à café de vinaigre de framboise
- 1 cuillère à café de moutarde préparée à grains grossiers
- Poivre noir moulu au goût
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du jambon cuit, coupé en cubes
-
Un bol d'une capacité de2 litres contenant des bébés épinards, rincés et séchés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du cantaloup en dés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pêches en dés, égouttées
- 1 red onion, thinly sliced
Préparation
-
Dans un petit bol, mélanger l'huile, le jus, le vinaigre, la moutarde et le poivre.
-
Dans un grand bol, mélanger le jambon, les épinards, le cantaloup, les pêches et les oignons. Verser la vinaigrette et mélanger pour bien enrober. Sers immédiatement.
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Nutrition
CaloriesCalories
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