Salade tiède de choux de Bruxelles aux noisettes et aux canneberges

Name: salade tiède de choux de Bruxelles aux noisettes et aux canneberges
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de choux de Bruxelles, parés et coupés en quartiers; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des noisettes hachées; 3 tranches de bacon épaisses, hachées; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable; 2 cuillères à soupe de romarin frais haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage pecorino-romano râpé

Les choux de Bruxelles, les noisettes et les canneberges se combinent pour former une salade que même les enfants voudront manger.Les couleurs et les saveurs font un excellent plat d’accompagnement pour l’automne ou les vacances, mais nous l’avons également appréciée tout l’été.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Mélanger les choux de Bruxelles avec l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient enrobés. Transférer les germes enrobés sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les germes soient tendres, environ 15 minutes.
Cuire et remuer les noisettes dans une poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées et parfumées, environ 5 minutes.Transférer les noisettes dans un bol.
Faire cuire et remuer le bacon dans la même poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes.Ajouter le sirop d'érable et le romarin; Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que le jus de bacon et le sirop d'érable commencent à épaissir et se collent au dos d'une cuillère, environ 10 minutes.
Combinez les choux de Bruxelles cuits et le mélange de bacon dans un grand bol; mélanger jusqu'à ce que les choux soient bien enrobés de sauce au sirop d'érable. Saupoudrer de noisettes, de canneberges et de fromage pecorino-romano; mélanger bien. Ce plat est meilleur servi chaud.