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Sheila Dortch Stockdale
Salade végétalienne niçois
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les haricots et les pommes de terre séparément dans de l'eau bouillante. Laisser refroidir et les couper en rondelles.
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Couper les tomates en quartiers et les disposer avec les haricots et les pommes de terre dans des assiettes à salade individuelles.
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Mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde et l'assaisonnement, puis verser sur la salade.
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Hacher finement les olives, les combiner avec les câpres et les saupoudrer sur la salade.
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