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RACHEL BADGER
Salisbury steak deluxe
C’est une recette très ancienne. Je me souviens de la première fois que j’avais été moi-même sorti, il ya 27 ans, j’avais préparé ce plat.Il est toujours aussi bon aujourd’hui. J’avais perdu ma recette originale, issue d’une coupure de journal, mais récemment trouvé en ligne à. Ils l'ont reçu du magazine "Reminisce" posté par Debbie Carlson - Cooking Echo == Cortesy de Dale et Gail Shipp, Columbia MD.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger la soupe, la moutarde, la sauce Worcestershie et le raifort.
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Bien mélanger et mettre de côté.
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Dans un autre bol, battre légèrement l'œuf.
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Ajouter la chapelure, l'oignon, le sel, le poivre et une tasse d'une contenance de 60 ml contenant le mélange à soupe.
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Ajouter le boeuf et bien mélanger.
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Former six galettes.
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Dans une grande poêle, dorer les galettes dans l'huile et égoutter.
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Combinez le reste du mélange à soupe avec de l'eau et des champignons.
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Verser sur les galettes, couvrir et cuire à feu doux pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.
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Enlevez les galettes dans un plat de service et versez la sauce sur la viande.
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