Salpicon de christi

Name: salpicon de christi
Cook time: 300 min
Total time: 790 min
Yield: 8
Ingredients: 1 rôti de bœuf désossé (1,3 kg), ou plus au goût; 2 litres d'eau à couvrir; 1 boîte (454 grammes) de tomates cuites; 3 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant une vinaigrette à l'italienne; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 130 degrés (135 ° C).
Placer le rôti dans une casserole profonde avec suffisamment d'eau pour couvrir; Ajoutez les tomates et l'ail.Couvrez le plat de papier d'aluminium ou d'un couvercle.
Faites rôtir le bœuf en ajoutant régulièrement de l’eau pour que la viande reste couverte, jusqu’à ce que la viande se sépare facilement avec une fourchette, environ 5 heures.
Retirer le rôti sur une planche à découper et déchiqueter complètement la viande. Mettez la viande déchiquetée dans un bol à mélanger; Ajouter la vinaigrette à l'italienne et les piments verts et mélanger.
Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 8 heures jusqu'au lendemain.