Salsa pomme tomate

Name: salsa pomme tomate
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cuillère à café d'ail émincé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates fraîches coupées en dés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des pommes finement hachées (comme Honeycrisp); 2 cuillères à soupe de jicama haché; 2 cuillères à café de coriandre hachée grossièrement; 1 cuillère à café de ciboulette fraîche hachée; 0,5 cuillère à café de basilic frais finement haché; 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 1/2 cuillères à café de vinaigre blanc

C'est une salsa fraîche que j'ai soumise à un concours de cuisine aux pommes.Je n'aime pas les salsas épicées, donc c'est plus savoureux que chaud, mais vous pouvez les pimenter comme bon vous semble. J'ai utilisé des tomates "on-the-vine" à cause de J'ai grillé mes propres chips de tortilla au four pendant 3 minutes de chaque côté, puis je les ai coupées. Je ne voulais pas de l'huile et du sel achetés au magasin, mais essayez le type de chips que vous voulez.

Ingrédients

Préparation

Cuire et remuer l'ail dans une poêle à feu mi-doux jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Incorporer les tomates, les pommes et le jicama à l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que les tomates soient chaudes, 3 à 5 minutes.
Incorporer la coriandre, la ciboulette, le basilic et le sel au mélange de tomates; verser le jus de lime et le vinaigre sur le dessus. Cuire et remuer jusqu'à ce que les pommes soient juteuses mais toujours croquantes et que les tomates soient chaudes mais toujours fermes, 3 à 5 minutes.Égouttez du jus de fruit accumulé et transférez la salsa dans un bol; réfrigérer jusqu'à refroidissement.