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Samosas de légumes épicés
Faites et partagez cette recette de Samosas aux légumes épicés à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon, la carotte, les pommes de terre et le gingembre dans l'huile jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
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Ajouter le curry, le sel, le cumin, le poivre de Cayenne et le poivre au mélange.
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Ajoutez de l'eau; couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres.Si l'eau n'est pas absorbée, découvrir et cuire jusqu'à évaporation presque parfaite.
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Ajouter les petits pois et cuire quelques minutes, puis incorporer la coriandre et retirer du feu.
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Si vous utilisez des emballages de rouleaux d’œufs plus gros, coupez-les en deux en diagonale pour obtenir une place. plier en deux pour former un triangle et presser les bords pour bien sceller.
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Disposer sur une plaque à pâtisserie et badigeonner légèrement d'huile.
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Cuire au four à 375 ° F (190 ° C) de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
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Servir avec du chutney à la coriandre, du chutney au tamarin et/ou du relish aux oignons chauds.
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