Sandwich à l'espadon grillé à la cuillère avec carotte sl

Name: sandwich à l'espadon grillé à la cuillère avec carotte sl
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des germes de soja en conserve, rincés et égouttés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des carottes en julienne; A cup with a capacity of 60 ml containing thinly sliced red onion; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à café de sucre; 0,5 cuillère à café de gingembre frais émincé; 4 steaks d'espadon (142 grammes chacun); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; 4 tranches de pain au levain (1,25 centimètre d'épaisseur), grillées; 8 cuillères à café de vinaigrette au fromage bleu sans gras

Garnie de vinaigrette au fromage bleu et d'un mélange festif de carottes, d'oignons rouges et de jus de citron vert, ces sandwichs chauds sont un moyen spécial d'accueillir l'heure du dîner. — Ms.Alicia Montalvo Pagan, New Bedford, Massachusetts

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les germes de soja, les carottes et les oignons. Combiner le jus de citron vert, le sucre et le gingembre; incorporer au mélange de légumes. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.
Arroser les deux côtés des steaks d'espadon d'huile; saupoudrer de sel et de poivre de Cayenne.Utilisez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson à l'aide d'une pince à long manche et enduisez légèrement la grille du gril
Faire griller le poisson, à découvert, sur feu moyen ou griller à feu doux pendant 4 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson devienne opaque.
Placez un steak d'espadon sur chaque morceau de pain grillé; garnir d'un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant une cuillerée à thé de vinaigrette au fromage bleu et d'environ Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant le mélange germon germes de soja.