Sandwich à l'œuf zesté

Name: sandwich à l'œuf zesté
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 8 gros œufs; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la salsa, divisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage à la crème à tartiner réduit en gras; 4 muffins anglais au blé entier, divisés et grillés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage à la crème à tartiner réduit en gras; 1 avocat mûr, pelé et coupé en cubes; 1/2 petit citron vert; Crème sure allégée, facultative

Mettez-vous en route avec un petit-déjeuner qui vous permet de rester debout toute la matinée. À mon humble avis, ce sandwich a tellement meilleur goût que tout ce qui vient d’un drive-in! —Marcia Conlon, Traverse City, Michigan

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, fouettez les œufs, le sel et le poivre.Placez une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson à feu moyen-vif.Pour le mélange d'œufs; cuire et remuer jusqu'à ce que les œufs soient épaissis et qu'il ne reste plus d'œufs.Ajouter Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la salsa et du fromage; remuer doucement jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Étendre le fromage à la crème et le reste de la salsa sur les côtés coupés des muffins anglais. Ajouter les œufs brouillés et l'avocat. Presser le jus de lime par-dessus. Si désiré, servir avec de la crème sure.