Sandwich aux champignons grillés avec mayo aux agrumes

Fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et l'ail jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Pour recouvrir les chapeaux de champignons dans un sac refermable, puis scellez et laissez mariner pendant 30 minutes.Ensemblez la mayonnaise et le jus d'orange, puis réservez.

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen.

Retirer les chapeaux de champignons de la marinade et éliminer l'excès en excès.Placez chaque chapeau de champignons à l'envers sur un morceau carré de papier d'aluminium.Placez les poivrons grillés sur le dessus et scellez.Cuire sur le gril préchauffé jusqu'à tendreté, environ 15 minutes, en retournant de temps en temps.Lorsque les champignons sont presque cuits, coupez les pains au levain et faites-les griller jusqu’à ce que les bords coupés soient dorés.

Pour assembler les sandwichs, étalez les côtés coupés des rouleaux avec de la mayonnaise à l’orange et étalez-les de champignons, de poivrons grillés, de fromage Gouda et de verdures mélangées.