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IHART44
Sandwich cubain au fromage grillé
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Ingrédients
- Épaule de porc désossée de 1,3 kilogramme, débarrassée de l'excès de graisse superficielle
- 1 cuillère à soupe de sel casher
- 1 cuillère à soupe de sucre brun clair emballé
- 60 litres d'eau
- 4 petits pains medianoche, sandwich mous, ou petits pains
- 1 grosse gousse d'ail, coupée en deux
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde à l'ancienne
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise
- 8 tranches de fromage de Münster
- 227 gram sliced pickled onions ( about A bowl with a capacity of 1/4 liter containing ), patted dry
- Cornichons tranchés très fins de 170 à 227 grammes
- Jambon fumé tranché finement de 227 grammes, comme le Benton
- 8 tranches de fromage de Münster
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, à la température ambiante
Préparation
-
Couper les sandwichs en diagonale et servir.
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