Cuisses de poulet au thym citron

Disposer une grille au milieu du four et chauffer à 400 ° F. Arroser les cuisses de poulet avec de l'huile d'olive et bien assaisonner de sel et de poivre.
Placer les cuisses, peau vers le bas, en une seule couche dans une grande poêle en fonte froide.Placez la poêle à feu moyen et laissez cuire pendant 14 à 15 minutes.
Quand une grande partie de la graisse a disparu et que la peau est croustillante et brune, retournez les cuisses pour qu'elles soient face à la peau. Passez les tranches de citron et les brins de thym au poulet. Faites griller au four jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 15 à 15 minutes. Servir immédiatement.