Sandwichs à la crème glacée de surf

Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre, le blanc d'oeuf en poudre et l'eau (à commencer par 1-2 cuillères à soupe, ajouter de l'eau pour obtenir une consistance tartinable).

Dans un grand bol, mélanger le beurre avec le sucre, les œufs, la vanille et l'extrait d'amande. Battez à l'aide d'un batteur électrique à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer graduellement le mélange de beurre jusqu'à homogénéité; couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2 heures.

Tapisser la plaque à biscuits de papier sulfurisé (ne pas graisser la plaque à biscuits).

Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à environ 0,25 "d'épaisseur.

découper des biscuits en forme de planche de surf.

Placez les biscuits à 2 "de distance sur le plateau.

Cuire au four 6-10 minutes à 350F.

Placez les biscuits sur des grilles pour les laisser refroidir.

Pour faire du glaçage:

In a small bowl, mix powdered sugar, egg white powder, with water (start with 1-2 tablespoons, add more water to get spreadable consistency).

Divisez en autant de bols en fonction du nombre de couleurs que vous souhaitez.

Ajouter le colorant alimentaire jusqu'à atteindre l'intensité désirée.

Verser et répartir le glaçage sur tout le biscuit supérieur; laissez-le durcir avant d'ajouter des éléments décoratifs; assurez-vous de laisser le cookie du bas seul (pas de glaçage nécessaire là-bas); puis laissez le glaçage supplémentaire durcir/sécher également.

Pour finir:.

Une fois le glaçage durci/séché, prenez le même emporte-pièce Surfboard et utilisez-le pour créer les mêmes formes avec de la crème glacée.

Placez le cookie vide vers le bas, puis posez la crème glacée en forme de planche de surf sur le dessus et placez le cookie décoré sur le dessus pour compléter le sandwich.