Sandwichs aux œufs brouillés (avec oignons et poivrons rouges)

Name: sandwichs aux œufs brouillés (avec oignons et poivrons rouges)
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 poivron rouge, coupé en fines lanières; 1 onion, chopped fine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un substitut d'œuf ou 4 œufs; 4 à 6 tranches de fromage edam, émincées; 4 tranches de pain de campagne grillées; sel et poivre

Ce sandwich est bon pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.Les oignons et les poivrons rouges empêchent que ce ne soit qu'un autre sandwich aux œufs.Je fais griller le pain pendant que l'oignon et le poivre cuisent.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.Ajouter l'oignon et faire sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli, environ 2 minutes.
Ajouter les lanières de poivron et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à tendreté environ 8-10 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajouter les batteurs aux œufs (ou battre les œufs et les ajouter) dans la poêle et cuire en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange prenne environ 2 minutes.
Divisez le mélange d'œufs entre deux tranches de pain grillé, puis recouvrez de fromage et du reste de pain grillé.
Couper chaque sandwich en deux et servir.