Sanglantes pâtes au vin rouge avec des chauves-souris mozzarella

Name: sanglantes pâtes au vin rouge avec des chauves-souris mozzarella
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 3/4 litre d'eau; 1 (Un bol d'une capacité de 188 litres contenant ml) bouteille de vin rouge, Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant réservé; 1 boîte (425 grammes) de betteraves tranchées cuites, jus de betterave réservé; 400 grammes de linguine; 5 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 200 grammes de fromage mozzarella frais, coupé en forme de chauve-souris; sel et poivre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème épaisse; 2 cuillères à café de sucre; 2 cuillères à soupe de persil italien, haché; 200 grammes de fromage mozzarella frais, coupé en forme de chauve-souris

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Ingrédients

Préparation

Mélangez l'eau, le vin rouge et le jus de betterave (environ 190 litres) dans une grande casserole et amenez à ébullition. Ajoutez les linguines et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.Réservez. .Mettre de côté.
Ajoutez les betteraves, le reste de 60 litres de vin rouge, l'ail, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, 130 litres de parmesan et un centimètre de sel et poivre dans un mixeur.Pulsez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Verser le mélange de betteraves dans une casserole.Ajouter la cuisson réservée et la crème épaisse et laisser mijoter.Ajouter le sucre, le reste du parmesan et un centimètre de sel.Laisser mijoter pendant 3 minutes.
Ajouter les pâtes à la sauce et mélanger pour bien enrober.Faites cuire avec de la chauve-souris mozzarella fraîche et du persil.