Santa fe hatch sauce chili vert

Placez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.Placez les poivrons rouges sur la plaque à pâtisserie.

Faire griller dans le four préchauffé jusqu'à ce que la peau soit fortement cloquée et noircie, environ 4 minutes de chaque côté.

Transférez les poivrons dans un bol et couvrez bien d'une pellicule plastique.Laissez les poivrons cuire à la vapeur pendant leur refroidissement, environ 15 minutes.Épluchez et hachez les poivrons.

Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que doré, environ 5 minutes.Ajouter l'ail; cuire jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 2 minutes. Incorporer la farine jusqu'à ce que le mélange épaississe.Ajouter les poivrons hachés, le bouillon de boeuf et le sel hachés. réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se combinent, environ 10 minutes.