Courgettes et maïs garnis de fromage

Name: courgettes et maïs garnis de fromage
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 6 courgettes moyennes, tranchées; 1/2 medium onion, chopped; 1 boîte de maïs en grains entiers, égoutté; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, égouttées; 2 cuillères à café de poudre d'ail; sel et poivre au goût; Cheddar fort râpé de 200 grammes; Cheddar fort râpé de 200 grammes

Couper les courgettes avec le maïs, les tomates en dés, l'oignon et le fromage.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen et y faire sauter les courgettes et l'oignon pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.Mélanger dans le maïs.Incorporer les tomates en dés. cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que la courgette soit ramollie.
Retirer la casserole du feu.Mélanger dans le fromage Monterey Jack et le cheddar.Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que les fromages soient fondus, environ 5 minutes.