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Tucker
Sauce à la crème à l'ail sur les poitrines de poulet
Un moyen facile et très savoureux de rehausser votre menu de mi-semaine.Très crémeux et une victoire assurée pour les amateurs d'ail.S'adore avec des poitrines de poulet grillées ou cuites au four.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
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Assaisonner les poitrines de poulet avec de l'origan, du basilic, du sel et du poivre noir.
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Cuire les poitrines de poulet sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, 5 à 6 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température minimale de 70 ° C.
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Faire fondre le beurre et l'huile végétale dans une casserole à feu moyen. Cuire et mélanger l'ail dans le mélange de beurre jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes. Incorporer la farine dans le mélange de beurre; cuire et remuer jusqu'à ce que la farine soit incorporée, environ 1 minute de plus.Verser la crème épaisse et le bouillon de poulet dans la casserole; remuer.Continuez la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe, 3 à 5 minutes.Ajoutez le parmesan et le fromage à la crème à la casserole; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le fromage soit fondu dans la sauce, environ 5 minutes.
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Assiette les poitrines de poulet. Verser la sauce sur le poulet. Servir la sauce supplémentaire sur le côté.
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