Sauce à la dinde avec échalotes et herbes

Name: sauce à la dinde avec échalotes et herbes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du bouillon de dinde dégraissé; 3 cuillères à soupe d'échalote émincée; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du bouillon de dinde dégraissé; 1/4 litre de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée; 1 cuillère à soupe de thym frais haché; 1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée

Superbe sauce à servir avec une dinde formidable à Thanksgiving.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant du bouillon de dinde dégraissé
3 cuillères à soupe d'échalote émincée
3 cuillères à soupe de farine tout usage
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant du bouillon de dinde dégraissé

1/4 litre de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
1 cuillère à soupe de thym frais haché
1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée

Préparation

Faire chauffer la graisse de dinde dans une casserole moyenne.Sauter l'échalote jusqu'à ce qu'elle ramollisse, 3 à 5 minutes.Ajouter la farine; bien mélanger et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que légèrement bruni, 3 à 4 minutes.Ajouter le bouillon de dinde et le bouillon de poulet lentement.Faire mijoter.Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.Ajoutez ciboulette, thym et sauge chaud..