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EVELLINGSON
Sauce à l'oignon blanc croate
C'est une sauce croate traditionnelle et délicieuse qui va bien avec toutes sortes de viandes cuites.
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Ingrédients
Préparation
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Amener les oignons et l'eau à ébullition dans une casserole.Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 15 à 20 minutes.Transférer l'oignon et l'eau dans un mélangeur; réduire en purée lisse.
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Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Incorporer la farine pour former une pâte épaisse ayant la consistance du glaçage au gâteau.Continuer la cuisson en fouettant constamment jusqu'à ce que la farine soit dorée et commence à sentir du pain grillé, environ 20 minutes.
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Incorporer la purée d'oignon à la pâte de farine.Cuire et remuer jusqu'à épaissir jusqu'à obtenir une consistance de sauce, ajouter de l'eau si nécessaire, environ 2 minutes.Ajouter le vinaigre de vin et le sel.
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Nutrition
CaloriesCalories
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