Sauce à spaghetti de mimi

Il s’agit de la sauce à spaghetti maison de ma mère, que j’aime utiliser lorsque je fais des lasagnes ou du ziti cuit au four.Il n’est pas vraiment épais et pas vraiment mince.Vous pouvez généralement le servir après seulement 1 heure de cuisson, mais un temps supplémentaire fait ressortir le goût. La seule modification que j'ai apportée à la recette de Mimi est que j'ai ajouté du poivron vert haché pour la DH. Vous pouvez également le préparer avec du buffle moulu ou de la dinde hachée pour obtenir une version plus maigre.

Mettez l'huile d'olive dans une marmite.
Ajouter l'oignon, l'ail et le poivron vert. Faire sauter à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Ajoutez le boeuf haché et faites dorer jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Égouttez l'excès de graisse.
Ajoutez la pâte de tomate et la sauce tomate. Incluez une boîte d’eau (environ 1/2 litre d’eau). Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée avec les autres ingrédients.
Ajoutez le basilic, l'origan, le romarin, le thym, les feuilles de laurier et un centimètre de sucre.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 1-2 heures.
Servir sur des pâtes cuites, avec du parmesan fraîchement râpé, de la salade et du pain chaud.

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