Sauce alfredo plus saine

Name: sauce alfredo plus saine
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Fettuccine de blé entier de 400 grammes; Courgettes de 227 grammes, coupées en fines lanières avec un éplucheur de légumes; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 gousse d'ail, écrasée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan fraîchement râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché

La courgette apporte une touche de santé à cette sauce délicieusement riche et crémeuse! Des quantités réduites de crème et de fromage rendent également cette excellente recette plus saine.

Ingrédients

Préparation

Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition. Remuez dans les fettuccines, ramenez à ébullition et faites cuire les pâtes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore fermes, environ 8 minutes.Cuire légèrement les courgettes jeter dans l'eau des pâtes juste avant l'égouttage.
Faire chauffer le beurre et l'ail dans une casserole à feu moyen-doux. Incorporer la crème et laisser mijoter pendant 5 minutes, puis ajouter le fromage et fouetter rapidement, en remuant à feu vif. Remuer dans le persil.
Mélanger la sauce avec les fettuccines et les courgettes de blé entier cuites.