Sauce ananas-raisin

Name: sauce ananas-raisin
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 5 1/2 cups, 30
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun foncé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde de miel au dijon; 1/8 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de gousses de sol; 2 boîtes (567 grammes) de morceaux d'ananas égouttés; 1 medium red onion, diced medium; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des raisins secs; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe d'eau

L'original de cette recette était censé être servi avec du jambon glacé, mais j'ai trouvé que la sauce était un bon accompagnement pour le porc et le poulet! Quatre tasses d'ananas frais (en dés) peuvent être utilisées à la place de l'ananas en conserve.Si vous voulez une sauce un peu moins grumeleuse, je vous suggère d'utiliser de l'ananas écrasé au lieu des morceaux.

Ingrédients

Préparation

Au mélange de sucre, ajoutez les morceaux d'ananas égouttés, l'oignon coupé en dés et les raisins secs.
Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Mélanger la fécule de maïs avec de l’eau, puis, en mélangeant ce mélange à la sauce aux raisins, laisser mijoter environ 8 à 10 minutes.
Serve with pork or chicken (OR ham) -- OR -- !

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