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Chef Jake
Sauce au cari et noix de coco
Appliquez cette sauce légèrement sucrée sur les crevettes ou le poulet avant et pendant la cuisson.La recette en a assez pour 600 grammes de poulet ou de crevettes, dont une partie reste à passer à la table. Ne remplacez pas le lait de coco par de la crème de noix de coco.Le Coco Lopez généralement trouvé avec des mélangeurs de boissons dans l'épicerie, j'ai trouvé une autre marque pour beaucoup moins cher sur mes marchés asiatiques locaux.Vous pouvez également utiliser comme une marinade.
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Ingrédients
Préparation
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Battez la crème de noix de coco et le jus de citron vert frais dans un petit bol jusqu'à ce que la consistance soit lisse.Ajoutez l'oignon vert, la poudre de cari, le poivre de Cayenne et le sel (peut être préparé un jour à l'avance.Couvrez et réfrigérez.)
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Badigeonner la moitié de la sauce sur le poulet ou les fruits de mer avant et pendant la cuisson. Passer la sauce restante séparément.
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