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BusyBeeTami
Sauce au vin rouge et à la moutarde
Cette sauce peut être préparée en quelques minutes, au repos des steaks cuits.Pour préparer la sauce à l'avance, laissez le beurre au repos.Réchauffez-la juste avant de servir, ajoutez de l'eau si la sauce a trop réduite, puis ajoutez le beurre au fouet.Ce montant suffit quatre steaks.
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Ingrédients
Préparation
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Fouetter le bouillon, le vin et la moutarde dans une tasse à mesurer.
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Verser le contenu de la tasse à mesurer dans une poêle chauffée; laisser bouillir jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié environ.
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Incliner la poêle de telle sorte qu'elle soit d'un côté de la casserole, puis incorporer le beurre au fouet jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
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Verser la sauce sur les steaks cuits et servir immédiatement..
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Nutrition
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