Sauce aux pâtes au vin blanc et au beurre

Name: Sauce aux pâtes au vin blanc et au beurre
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; 227 grammes de pâtes sèches

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.Ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu'à consistance al dente.Réservez 130 litres d'eau de cuisson, égouttez les pâtes et mettez-les de côté.
Laisser mijoter le vin dans une grande poêle à feu moyen.Laisser tiédir environ la moitié, 1 à 2 minutes.Ajouter l'eau pour les pâtes réservée, le beurre et le sel, et porter à ébullition.Ajouter les pâtes, puis mélanger napper de la sauce.Retirer du feu et incorporer le fromage.Servez immédiatement.