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Cocojo761
Sauce aux pâtes au vin blanc et au beurre
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Ingrédients
Préparation
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Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.Ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu'à consistance al dente.Réservez 130 litres d'eau de cuisson, égouttez les pâtes et mettez-les de côté.
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Laisser mijoter le vin dans une grande poêle à feu moyen.Laisser tiédir environ la moitié, 1 à 2 minutes.Ajouter l'eau pour les pâtes réservée, le beurre et le sel, et porter à ébullition.Ajouter les pâtes, puis mélanger napper de la sauce.Retirer du feu et incorporer le fromage.Servez immédiatement.
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