Sauce barbecue blanche du sud

Cette recette est de Jean Anderson et son livre "Une histoire d'amour avec la cuisine du Sud" me donne littéralement les larmes aux yeux parce qu'elle aime vraiment la cuisine du Sud et qu'elle transparaît à travers l'histoire, les expériences personnelles, les histoires, etc. C'est comme si je lisais un roman si plein de la passion et de l'amour pour la cuisine.Selon elle, pas beaucoup de Sudistes au-delà du nord de l'Alabama connaissent cette sauce.Il est utilisé pour faire mariner tout, du poulet au poisson.Vous pouvez également l'utiliser comme trempette pour les légumes frais et dans mon cas crabe craquelé et crevettes cuites et réfrigérées. J'ai eu cette sauce au crabe dormeur, recette de salade de chou de Dinosaur BBQ et vin gruner veltliner.Parfait.