Sauce papa john

Name: sauce papa john
Cook time: 125 min
Total time: 145 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive, ou au besoin; 1 sweet onion, diced; 6 gousses d'ail émincées; 6 boîtes (794 grammes) de tomates pelées à l'italienne (telles que Cento® San Marzano); 2 cuillères à soupe d'origan frais haché; 1 cuillère à soupe de sel, ou au goût; 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu, ou au goût; 10 feuilles de basilic frais

Beaucoup de différentes recettes de sauce rouge là-bas; Celui-ci est superbe.Entre dans la famille depuis plus de 50 ans.Si vous appelez votre sauce à sauce rouge, vous devez essayer ceci! Je n'ai jamais compris pourquoi mon grand-père le savait, mais il insiste. Cette recette gèle bien aussi, alors n'hésitez pas. Pour décongeler, la sauce doit décongeler pendant environ 6 à 8 heures et réchauffer dans une casserole.

Ingrédients

Préparation

Versez juste assez d'huile d'olive dans une grande casserole pour en enduire le fond; cuire et remuer l'oignon doux dans la cocotte jusqu'à ce qu'il dégage un peu d'humidité, 1 à 2 minutes.Réparer l'ail avec l'oignon; cuire encore 1 minute.Enlevez immédiatement la casserole du feu.
Traitez les tomates dans un grand moulin à aliments en utilisant des trous moyens; broyer directement dans la cocotte. Amener le mélange de tomates à feu doux et laisser mijoter à feu moyen-doux; assaisonner d'origan, de sel et de poivre.Laissez mijoter 1 heure en remuant régulièrement.
Incorporer les feuilles de basilic dans la sauce. Laisser mijoter une heure de plus en remuant à nouveau régulièrement.