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Lynnliz
Sauce barbecue bourbon et cassonade
Excellente sauce barbecue pour le porc effiloché ou le poulet.Glazes bien sur le gril.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du ketchup
- 1 boîte de sauce tomate (425 grammes)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bourbon
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mélasse
- 190 litres de vinaigre de cidre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce Worcestershire
Préparation
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Combinez le ketchup, la sauce tomate, le bourbon, la cassonade, la mélasse, le vinaigre, la sauce Worcestershire, la sauce soja, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le poivre noir, la poudre de moutarde, la fumée et le poivre de Cayenne dans une casserole; porter à ébullition.
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Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant souvent, jusqu'à ce que la sauce soit réduite et lisse, environ 45 minutes..
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Nutrition
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