Sauce chinoise pour sauté de chaton

Name: sauce chinoise pour sauté de chaton
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: 130 litres d'eau froide; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (vous pouvez réduire légèrement la fécule de maïs pour obtenir une sauce plus mince); 4 cuillères à soupe de sucre brun (plus ou moins, selon votre goût, commencez par 4 cuillères à soupe); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce de soja pauvre en sodium; 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre; 0,5 cuillère à café de poudre d'ail (augmenter si désiré à 1 cuillère à thé); 1 cuillère à café d'huile de sésame (peut utiliser plus); 1 cuillère à café de vinaigre de riz assaisonné (facultatif, vous pouvez en utiliser plus); 1 cuillère à café de sauce chili piquante (facultatif ou à ajuster au niveau de la chaleur)

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, fouettez l’eau avec la fécule de maïs jusqu’à ce que le mélange soit lisse et lisse.
Ajoutez tous les autres ingrédients (à commencer par 4 cuillères à soupe de cassonade) et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé (si vous n'utilisez pas tout de suite, fouettez à nouveau avant de l'utiliser, car la fécule de maïs se dépose au fond).
Après avoir mélangé, goûtez la sauce et ajustez/augmentez la cassonade, le gingembre et l'ail si nécessaire (veuillez noter que cette sauce aura un goût plus sucré à la cuisson afin de ne pas ajouter trop de cassonade).
Ajoutez cette sauce à des cubes ou des lanières de bœuf, de porc ou de poulet sautés et cuits et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et épaissis.