Sauce de dinde à partir d'abats

Name: sauce de dinde à partir d'abats
Cook time: 135 min
Total time: 145 min
Yield: 16
Ingredients: 1 litre de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des jus de dinde; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 1 céleri, coupé en dés; 1 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des jus de dinde; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage

Ingrédients

1 litre de bouillon de poulet
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des jus de dinde
A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
1 céleri, coupé en dés

1 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des jus de dinde
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage

Préparation

Mélanger le bouillon, le cou de dinde, les abats, l'oignon, le céleri, le sel et le poivre dans une grande casserole. Couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures.
Bouillon de souche; vous devriez avoir près de 1 litre
Chauffer une poêle à frire à feu moyen. Ajouter le jus de dinde. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. Ajouter le bouillon et les abats.Cuire et brasser jusqu'à consistance homogène et épaissie, 15 à 20 minutes.