Sauce ghanéenne de base

Name: sauce ghanéenne de base
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 medium onions, diced; 8 tomates, Romas préférés; 130 litres d'huile végétale; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 cuillère à café de sel d'assaisonnement; 1/2 cuillère à café de thym; 1 poivron vert, coupé en dés

Le riz est servi souvent au Ghana pour le dîner.Il s'agit d'une sauce tomate ghanéenne de base pouvant être servie sur du riz blanc ordinaire.A partir du site Web Buchele Ghana Adventure.Post for ZWT4.

Ingrédients

2 medium onions, diced
8 tomates, Romas préférés
130 litres d'huile végétale
1 cuillère à café de poivre de Cayenne

1 cuillère à café de sel d'assaisonnement
1/2 cuillère à café de thym
1 poivron vert, coupé en dés

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas bruns.
Ajouter les tomates, le poivre de Cayenne, le sel d'assaisonnement et le thym (en plus du poivre vert).
Frire pendant 30 minutes jusqu'à ce que les tomates soient tendres et d'un rouge profond.