Sauce habanero à la mangue et au gingembre

Name: sauce habanero à la mangue et au gingembre
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1/4 cup, 6
Ingredients: 4 grosses mangues; 1 piment habanero mûr; 130 litres de jus de citron vert; 7,66 centimètre morceau de gingembre, râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1/4 1/2 litre d'eau (ou de jus de pomme)

Lorsque je cherchais une marinade / sauce en bouteille qui avait été abandonnée, je suis tombée sur cette recette. varient en fonction de l'utilisation que vous en faites.

Ingrédients

Préparation

1.Retirez la tige du habanero et mélangez-la avec le robot ménager.Pulsez jusqu'à obtenir de minuscules morceaux.
2. Épluchez la mangue et retirez la chair.Ajoutez au robot culinaire et traitez jusqu'à ce que la mangue soit complètement lisse
3. Faites cuire le mélange dans une casserole moyenne et faites-le cuire à feu doux.
4.Ajouter le jus de citron vert, le gingembre et le sucre.Ajouter 1/4 litre d'eau/jus.
5. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit réduite et épaissie - environ 30 à 45 minutes. Goûtez et ajustez le sucre et l'eau pour répondre à vos besoins.
6. laisser refroidir et réfrigérer pendant la nuit
7. utiliser comme trempette, marinade ou sauce à dessert.