Sauce hollandaise à l'aneth facile

Name: sauce hollandaise à l'aneth facile
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2,5 cm de sel; 0,5 cuillère à café d'aneth frais haché; 3 jaunes d'oeuf; 1 cuillère à soupe d'eau bouillante

Cette hollandaise utilise un micro-ondes au lieu d'un bain-marie, réduisant considérablement le temps de préparation et le désordre.Le beurre fondu fournit suffisamment de chaleur pour cuire la sauce.Cette recette donne suffisamment de sauce pour couvrir 2 portions d'œufs Benoît.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans un bol en verre ou en céramique pouvant aller au four à micro-ondes, au four à micro-ondes toutes les 15 secondes, en remuant après chaque intervalle pour éviter les éclaboussures, 1 à 2 minutes.Introduisez le jus de citron, le sel et l'aneth dans le beurre fondu; cuire au micro-ondes pendant 10 secondes supplémentaires.
Incorporer les jaunes d'œufs dans le mélange de beurre vigoureusement jusqu'à consistance lisse, environ 30 secondes.
Ajouter progressivement de l'eau bouillante jusqu'à consistance lisse et crémeuse, environ 1 minute de plus..